Varietales: Malbec, Cabernet Franc, Syrah y Cabernet Sauvignon
Origen: Finca en Purmamarca, Jujuy – Quebrada de Humahuaca
Cosecha: Manual en gamelas de 18 kg
Alcohol: 13,7%
Vinificación:
Cada variedad elaborada por separado, controlando el punto de cosecha y la temperatura de fermentación para preservar la identidad de cada cepa. La selección final surge de una cata de las mejores barricas del año, buscando armonía y profundidad. El ensamblaje refleja el carácter extremo de la altura, con fruta madura, estructura y frescura.
Crianza:
12 meses en barricas de roble francés de tercero y cuarto uso, que acompañan la expresión del terroir sin enmascararla. Crianza adicional de un año y medio en botella antes de su salida al mercado.
Notas de cata:
Color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz combina notas de frutos negros, especias, hierbas de altura y un sutil fondo mineral. En boca es amplio y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez vivaz y un largo final. Un vino de alta gama, complejo y con personalidad, nacido de la montaña y del trabajo paciente en bodega.