Varietal: Syrah 100% Origen: Finca en Purmamarca, Jujuy – Quebrada de Humahuaca Cosecha: Manual en gamelas de 15 kg Alcohol: 13,2%

Vinificación: Cosechado en distintos puntos de madurez para capturar frescura, expresión herbal y equilibrio. Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas medias, buscando resaltar la identidad varietal y la mineralidad de la Quebrada. Maceración moderada para evitar sobreextracción y lograr un perfil armónico y bebible.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de 3 a 5 usos, que aportan suavidad y estructura sin intervenir el perfil aromático natural del vino.

Notas de cata: Color rojo rubí medio, brillante. En nariz se expresan notas herbales intensas, con recuerdos a molle, orégano y hierbas silvestres de altura. En boca se presenta con textura fluida y elegante, marcada por sabores a pomelo rosado, hojas de tomate y una acidez fresca que realza su carácter. Un Syrah singular, de montaña, con identidad nortina y gran versatilidad gastronómica.